漢方薬局　桃仁の薬草魔女ブログ桃仁料理: 2016年11月

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ゾクゾク、肩や背中が凝って、風邪かなぁ～と思ったら、「風邪の引き初めに食べるスープ」が　お勧めです。

我が家では、家族の誰かが風邪気味でぞくぞくする・・・と言うと、必ず作っていたスープです。

材料　　　ネギ　1本
　　　　　ショウガ　1個
　　　　　鶏肉　1枚　
　　　　　にら　適量
　　　　　棗　　　1~2個
　　　　　片栗粉　（できれば吉野葛など）
作り方　　ネギ、ショウガは、千切り。
　　　　　鶏肉は、薄く片栗粉をまぶしておきます。
　　　　　鍋に水を入れ、ねぎ、ショウガ、鶏肉、棗を入れて火にかけます。
　　　　　鶏肉に火が通ったら、にらを入れ、最後に片栗粉少々でとろみをつけます。
　　　　　塩味でも、醤油味でもお好みで・・・・・・

このスープは、そのまま食べても、またラーメンやおじやにしても美味しいですよ。

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風邪の引き初めで、肩や首筋が凝り、ゾクゾクして、頭痛、発熱、鼻水などの時に服用する葛根湯。
このスープは、ちょっと葛根湯のようなスープです。
注　　汗が出ている方にはお勧めしません。

長ネギ　　　　長ネギの白い部分は、葱白と言う生薬です。汗が出ないものに使い、
　　　　　　　　発汗を助け、風邪の症状を緩和します。
ショウガ　　　身体を温め、発汗を促進します。生姜と言う生薬です。
くず　　　　　　葛根と呼ばれる生薬です。首や肩の緊張を取り、肩こりや頭痛にも。
にら　　　　　脾胃を温め、血液の循環を良くし、陽気を巡らせます。
棗　　　　　　生薬では、大棗。滋養強壮作用、精神安定作用があります。
鶏肉　　　　身体を温め、脾胃を補います。

(漢方薬局桃仁) 2016年11月19日 12:41