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漢方薬局 桃仁

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漢方薬局 桃仁の薬草魔女ブログ 桃仁料理 3ページ目

ラタトゥーユ

0002.JPG冷たくしても、温かくても美味しいラタトゥーユ
酵素飲料を使って作りました。
材料はお好みの野菜で…
私は、この時はズッキーニ、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ナス、トマト冷蔵庫で寝かせていた、鳥ハムになる手前の鶏肉を使いました。
(鳥ハムをチェックしてね。(^_-) )
それと、トマトの缶詰

1  材料を炒めます。タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、鶏肉は先に炒め、その後に
ズッキーニ、ナス、トマトを炒め、少し水を加えて柔らかくなるまで煮込みます。

2  そこに、トマトの缶詰を入れて、塩、コショウ、酵素飲料で味を整えます。
 コクがないと感じたら、コンソメなどを入れて…

しめじなどキノコ類が入っても良いですね。
バジルの香りを効かせて    さあ召し上がれ(*^_^*)

トマトのゼリー

0001.jpeg簡単だけれど、美味しい(*^_^*)
そして低カロリー

ミニトマトを湯むきして、半分にします。(大きいトマトを使ってもOK)
それを大高酵素に漬け込むと、酵素飲料にトマトの香りが移り、美味しくなります。
トマトも甘くなってスイーツのよう…(^o^)/
それをゼラチンで固めます。
はい、出来上がり(((o(*゚▽゚*)o)))

簡単に作りましょ? 酵素で鳥ハム

1  胸肉、またはモモ肉にお塩、酵素飲料
各大さじ1(作ってみると加減が分かってきます)をまぶして、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で1~4日位寝かせます。
(私は、この時はハーブ??を使いましたが、なくてもOK??)
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2  その後、寝かせた鶏肉の表面を軽く洗って、ラップにくるみます。
1436766095663.jpg

3  それを沸騰した湯で、数分煮込んで、そのまま冷まします。
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4  冷めたら、スライスして鳥ハム出来上がり?

☆鶏を煮込んだスープも、お料理に使ってくださいね。\(^-^)/
もし、スライスして、火の通りが悪かったら、また煮ても良いし、焼いても良いですね。
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